アサフェティダは
セリ科の二年草。 和名は、阿魏。 北アフリカ原産で、現在は中近東やインドにおいて栽培されている。 茎から採れる樹脂状の物質を香辛料として用いる。 香辛料としてのアサフェティダは、複数の揮発性硫黄化合物を含み、ニンニクやドリアンに似た強烈な臭いがあるが、油で加熱すると強烈な臭いは消えて、タマネギの．．
update:2010年03月20日
【賢者の言葉】・人間は真実を見なければならない。なぜなら真実は人間を見ているからだ。 byウィンストン＝チャーチル
複雑多様なソース・洋食の中には
明治時代以降に西洋料理を習得した料理人が、必ずしも西洋料理のレシピに則らず、日本人消費者の好みに合うよう作り上げた「創作料理」的なものも少なくないため、母体となる欧米には見られないチキンライス、オムライスのような料理も少なからず存在する。 長年にわたり日本人に深く親しまれ、素材、味付け、ソースと．．
update:2010年02月27日
パルタマスパテスとは
パルタマスパテス（Parthamaspates、在位:116年）は、アルサケス朝パルティアの王。パルティア王位を失った後はオスロエネ王とされた。来歴パルティア西部を支配した王、オスロエス1世の息子として生まれた。彼はローマ帝国での人質として過ごして成長したが、ローマ皇帝トラヤヌスがアルメニア王国を巡る紛争からパル．．
update:2009年09月11日
